Cantina Soi. Nuove proposte nella carta dei vini Ristorante La Scala
La ricerca in cucina è un aspetto importantissimo per il Ristorante la Scala. La volontà di proporre nuovi sapori e abbinamenti ci ha portato fino a Nuragus, un paese a 50 km da Cagliari, dove tra le sinuose colline del Sarcidano si trova la cantina Soi, la cui filosofia è “appartenenza e rispetto del territorio”. Nel…